赣南卫生健康职业学院位于江西南部、京九线上享有“南国宋城、客家摇篮、红色故都、生态家园、稀土王国、世界钨都、脐橙之乡”等美誉的赣州市，校园环境优美，文化氛围浓厚，校园里奇石秀湖，风景如画，是赣州市最美校园之一，有“千樟之校”、“ 万桂之园”、“天使摇篮”的美称。

1931年11月，经中央军委批准，中国共产党创办的第一所军医学校在瑞金诞生。1933年，改名为红军卫生学校，这给赣南红土地上留下了医学教育的红色基因。1949年8月赣州解放后，旧“江西省立赣县高级医师职业学校”， 改立为“江西赣州护士助产学校”。1953年，成立“江西省赣州地区卫生学校”。1958年在卫校的基础上创办了“赣南医学专科学校”。1968年底，“赣南医专”因文化大革命被迫撤销。1974年6月，国务院科教组批准恢复“赣南医学专科学校”，不设中专部。为培养中级卫生技术人才，1975年6月3日，江西省革命委员会正式批准恢复成立“赣州地区卫生学校”，在各县分散办学。赣州撤地设市，1999年更名为“江西省赣州卫生学校”。数十年来，学校坚持社会主义办学方向，向各级医疗卫生单位输送了5万余名合格的实用型卫技人才，被誉为红土地上“白衣天使的摇篮”，为赣南老区的健康事业作出了重要贡献。

2016年3月，经江西省人民政府批准，在整合赣州卫生学校高职教育资源和赣州市卫生培训中心基础上设立赣南卫生健康职业学院，是市属公办全日制专科层次普通高等院校，与赣州卫生学校同一地址、合署办公、分别办学。

学院现占地面积800余亩，建筑总面积20万㎡，其中教学楼4万㎡、实验楼3.6万㎡、图书馆1.4万㎡、学生食堂1.1万㎡、学生宿舍5万㎡及其它附属设施。图书馆藏书20万册，建有先进的计算机机房、多媒体教室、语音教室及400米标准塑胶跑道运动场。现有校外实训基地160余家。

学院现有教职工400余人，其中硕士、博士学历79人，高级以上职称65人，“双师型”教师88人，全国职业教育名师1人，省级优秀教学团队1个，省百千万人才工程人才1人，省、市级“五一劳动奖章”5人，赣州市特殊津贴专家和教育专家8人，13名教师在国家、省、市各类学术团体和协会担任重要职务。近两年来，学院教师主持科研课题53项，其中，国家自然科学基金课题2项，国家级课题4项，获取国家专利2项；在各级各类杂志公开发表论文177篇，其中SCI和EI各收录1篇；主编公开出版教材10本，在各级各类教育教学技能竞赛获奖170人次。

学院现开设护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术等5个高职专业，分别招收高中层次毕业生举办3年制高职教育和招收初中毕业生举办5年一贯制高职教育；并与南昌大学医学院、江西中医药大学、中南大学继续教育学院等联合办学，举办了本、专科成人高等教育及自学考试助考，与上海交通大学医学院继续教育部联合举办了网络远程学历教育。

面向未来，学院坚持走内涵式发展道路，解放思想，与时俱进，开拓创新，深化教育教学改革，不断加强教师队伍建设，创新校企（院）合作机制，探索卫生健康职业教育特色的发展模式，引领卫生职业教育健康快速发展，为富饶和谐秀美江西建设和赣南苏区振兴、为我省我市医疗卫生事业和医药卫生健康行业发展做出更多贡献。