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万州烤鱼学院 纠错
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学校总评
- 官网地址：http://cqwzjsxy.cn/
- 学校地址：重庆市万州区双河口永佳路318号
- 联系电话： 023-58120224
- 电子邮箱：-
- 学校标识码：-
- 主管部门：重庆市万州区人力资源和社会保障局
- 办学层次：专科
学校简介
万州烤鱼学院筹建于2018年，2021年经万州区委批准成为重庆万州技师学院增设内设机构。由万州技师学院、汇杰集团合作共建。
办学背景
作为“中国烤鱼之乡”，万州需要有一个规范化、专业化、精细化的院校，加大技术人才培训，用烤鱼产业带动就业、创业，形成输出一人、带动一片，真正满足全区和国内外对烤鱼产业发展的人才需求。
因此，万州烤鱼学院应运而生。
办学目标
秉持传承烤鱼文化、培养专业人才、建设烤鱼产业特色专业的办学宗旨，以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的总体思路，打造全国烤鱼培训基地、全国烤鱼技能等级鉴定机构、全国具有影响力的烤鱼烹饪师劳务品牌，以及烤鱼行业厨政管理人才输送基地，为烤鱼产业发展提供源源不断的活力，带动万州鱼类、花椒、辣椒等原辅材料、调味材料、种植养殖、预包装食品等相关产业蓬勃发展。
办学条件
学院拥有教育培训、技能鉴定、创新创业孵化3大职能。
在教育培训板块，学院通过打造餐饮服务与管理、烹调工艺与营养（烤鱼方向）、市场营销（烤鱼产业方向）3个特色专业，构建万州食品加工人才发展的政策体系及多级人才培训体系，培养高技能职业技术人才，以理论与实操相结合的形式，展开烤鱼技能、技术、管理以及服务四大板块培训工作。
预计到2025年学院将实现年培训烤鱼技能人才2000名，职业技能鉴定4000人次。
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