孔亮，知名火锅品牌，自1992年开始经营火锅,就博采众家之长，孔亮火锅，形成了锅底汤色红亮，重庆孔亮鳝鱼火锅，其味老道醇厚，鲜香并重，开创了独特的火锅口味风格，于1998年正式将孔亮商标注册，成都已开数十个直营店，加盟店分布在全国各地。孔亮火锅，获得了荣誉：1999年被评为重庆名火锅：由中国质量万里行评定为优质服务、第五届全国烹饪大赛上分别荣获中国名火锅宴金鼎奖、2005年由中国烹饪协会评为中华餐饮名店、2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉。完善的经营体系、保证了每一个加盟商在同行业的竞争力。规模化。