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    淄博烧烤何以突出重围

    其它 2023-04-12 15:12

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    原创 中国三农发布 农视网 

    三农快评

    这段时间,淄博烧烤火了,就算你不常在网上冲浪,肯定也已经被淄博烧烤刷屏了。吸引全国游客前去打卡,相关话题连续登上热搜,一夜之间,淄博烧烤成为妥妥的顶流。

    这下各大烧烤重镇坐不住了,辽宁烧烤、吉林烧烤、云南烧烤、川渝烧烤……个个都要申请出战,俨然引发了一场全国烧烤大PK。我们不禁好奇,一向低调的淄博烧烤,为何能在各大烧烤门派中突出重围?

    仔细观察不难发现,淄博烧烤火出圈的秘密有两个字:特色。凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”,淄博烧烤从就餐仪式到搭配风味,都是独一份的。“小饼卷一切”的独特组合,深深吸引着碳水爱好者的胃。唯有特色,才能与众不同;唯有特色,才能让人印象深刻。这点在近期网红路牌引起反感一例中也得以印证,曾几何时,“我在重庆很想你”的路牌成为无数人排队打卡的地方,可随后上海、杭州、长沙等城市都出现了“想你”路牌的身影,相同的配色、相似的文案、不走心的模仿让原本的浪漫文艺变成了审美疲劳。淄博烧烤正是从自家特色中,滋长出了强大的内在生命力。

    当大波流量从天而降时,能不能接得住才真正考验功力。淄博烧烤火了后,当地政府反应很快,推出了“吃住行游”一系列措施:青年驿站半价入住;严查出租车司机宰客;新增21条公交专线;覆盖了主城区热门烧烤店;旅游专列上给游客准备了礼物和城市介绍手册;举办淄博烧烤“金炉奖”,给参加的烧烤店定向发放25万元消费券……层层递进、环环相扣,这便是淄博烧烤热度不减、持续升温的秘诀,也是从网红现象到网红品牌IP打造过程中政府部门的教科书式反应。

    努力抓住风口寻求突破,从而被全国人民认可,相信淄博给很多城市都上了一课,真正的创文明城市不只是干净、整洁,更是烟火气里的繁华与活力。

    当然,网络流量难以预测,游客心态也可能瞬息万变,淄博烧烤想长长久久地火下去还面临不少挑战,但万变不离其宗的还是要提高软、硬实力:规范旅游秩序、提升营商环境、完善公共服务等,唯有如此,才能真正留住游客的心。

    三农快评——从三农角度看问题

    聚焦“三农”领域大事、要事、急事、难事,权威跟踪“三农”领域热点、焦点、难点、重点话题,独家解析“三农”新闻事件,认真寻找新闻第二落点,用有速度的关注、有高度的站位、有态度的表达、有温度的关爱、有深度的见解回应社会关切。

    作者丨中国三农发布评论员 孙丽敏

    编辑丨王会苹

    视频剪辑丨王玉琪

    摄像丨秦鹏

    主编 | 蒋琳

    监审 | 钟倩

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