砂糖橘不能再吃了?流言

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12月24日，据上海网络辟谣：最近，一条关于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息引发关注。该消息说，顶级期刊《自然》（nature）一项研究发现膳食果糖会在肝脏里代谢转化成肿瘤所需要的营养物质，会促进肿瘤的生长，水果里的果糖在滋养癌细胞。并说，现在种植的砂糖橘是打了一种农药叫脱酸剂，可以抑制柠檬酸的合成，还有催熟的作用，脱酸剂含有大量重金属，含有铅，砷等具有毒性的重金属。消息中提到的论文确实存在，但是它完全歪曲了论文的原意，并且夸大了砂糖橘的危害。

首先，这篇研究是一个动物实验。这个研究是用已经得了癌症的小鼠来做的，小鼠喂的是高果糖浆，结果发现，这些小鼠的肿瘤长得更快了。论文结论是肿瘤细胞不能直接利用果糖，因为肿瘤细胞没有表达KHK-C （果糖代谢的关键酶），但是肝脏代谢产生的一些中间产物（如血磷脂酰胆碱LPC），这些产物能够被肿瘤细胞吸收利用，进而促进肿瘤的生长。所以，果糖可能会促进肿瘤细胞生长。最重要的是，这个研究中根本没有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是作者自己的歪曲演绎。关于“脱酸剂”，一些地方农业部门发现“甜蜜素”“脱酸剂”“去酸增甜剂”等都是没有登记的三无产品，一些产品可能有砷酸盐。但是，正确使用营养剂增甜是无任何副作用的，大家也不用对农业种植过程中正规的做法担惊受怕。总的来说，我们买的正规砂糖橘是可以放心吃的。

责编：邵恰

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