甘肃将为兰州牛肉拉面立法

毫不夸张的说，几乎国内每个城市、县城，都能找到兰州拉面的影子。不过说起兰州拉面，虽然口味极佳，但也总有网友吐槽兰州拉面的牛肉含量惊人。

甚至有网友调侃“一家拉面店，一年用不了一斤牛肉”、“拉面口味不说，刀工是真不错，让我见识到了如何把牛肉切的比纸片还薄”。而今后，随着兰州拉面立法，这种局面可能也将会迎来改变。

3月27日消息，据报道，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目，将由相关部门和单位抓紧推进立法调研、论证、起草等工作。

甘肃省政协办公厅在建议中指出，兰州牛肉拉面历史悠久，享誉全国乃至世界。目前，兰州牛肉拉面已遍布世界50多个国家和地区，国内面馆超过50万家，年销售额粗略估计超过4000亿元。

但目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量、技术、标准体系，生产、加工、经营、服务等环节服务质量都缺乏法制保障。

大多数仍是沿袭传统的作坊式经营模式，处于小、散、弱的状态，可复制性差，很难形成规模化效应，品牌势能并未很好地转化为经济的增长引擎。

亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规，保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展。

对此，也有网友们表示支持，同时建议，“兰州拉面立法出台牛肉重量标准，让吃拉面的时候，真的能吃到牛肉”。

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