1元水消失背后:康师傅被挤出前三甲

从康师傅1元水消失，市场上的新闻也越来越少。上一次受到关注就要追溯到一个月前的中期业绩：集团收益同比减少62%至3095亿元人民币，股东应占溢利（净利润）同比增加105%至103亿元。

净利润虽然增加，但是不被看好的传言却依旧不断。他的老对手上半年统一企业中国营收为1169亿元，同比增长2%；净利润为97亿元，同比增长36%。

相比之下，康师傅总营收规模是统一的近3倍，净利润增速却被对方反超。

曾经不断被对比的两大巨头也逐渐拉开了距离。

真的是1元水在搞鬼吗？

近几年方便面的市场变化不大，虽然是在回暖但是仍然停留在两大巨头的竞争。于是也就把两者之间的对比放到了饮品业务，据悉康师傅水品类则下滑了379%，茶饮品类，销售额同比下降8%，这两者的下滑造就了康师傅被看衰。

大部分人对康师傅的印象其实也就是方便面，茶饮料，水。饮用水的大幅度下滑，自然也成为”罪魁祸首”。

但是，康师傅的1元水真的很赚钱吗？

在几年前或者更早之前，1元水还是能赚到的。但是现在，交通的费用，各种成本的提升，1元水基本只是维持渠道的产品而已。并且近几年随着农夫山泉、怡宝的崛起，康师傅饮用水的市场也在不断的压缩。

近两年甚至连百岁山都已经超过了康师傅的市场，对康师傅而言饮用水只占很少的一部分而已。

康师傅的衰落到底来自那些方面？

康师傅的衰落其实是各个方面的，方便面市场虽然在近两年有所稳定，但是整体市场已经大不如前。近几日，虽然到处鼓吹者方面便的起死回生，高端产品的崛起。但是，方便面的均价仍然在2元到3元之间，近几年真正能够算得上大单品的也仅仅汤达人，销量达到了十亿。

除了方便面之外、饮用水之外，康师傅茶饮料市场也不容乐观。前几年掀起的新茶饮崛起，让康师傅统一两大巨头都措手不及。统一的小茗同学为自己挣下了一定的市场，随后农夫山泉的茶Π崛起，到目前销量逐渐达到30亿。

接连市场的动荡，造就了康师傅的尴尬境地。原本的方便面、饮用水、茶饮料的衰落，影响最大的不仅是这几个产品的销量，而是三个品类带来的渠道力量。

金牛产品带来的不仅是利润，更是为其他产品铺平了道路，带来更大的利润。而三大系列的衰落，紧接着所有的产品渠道都受到了影响。

与统一不同，统一与康师傅无论是方便面、饮料上布局都十分相似。但是近几年统一的汤达人崛起，率先在中高端市场建立了坚定的根基。随后茶饮料出了小茗同学、海之言等让统一得到了新的发展。

相对于统一，康师傅并没有得到更多的关注。

新产品的崛起到底有多难？

其实，康师傅面临的问题是新品问题。支撑企业的仍然是老产品，但是老产品无论是渠道影响力还是市场影响力都在快速衰落。

这样的状况也造就了现在的老品牌在消费者之中的影响力远不如以前，无法吸引到现在年轻人消费。而现在年轻人已经逐渐成为市场消费的主力，失去他们企业也就失去了未来。

其实这不仅是康师傅存在的问题，而是整个市场都存在的问题。

老品牌娃哈哈也是如此，可口可乐如此，所有的老品牌都面临着消费者的流失，新市场开拓的艰难。

近几年市场上每年新品层出不穷，各种火爆的品类也不少，但是真正存货的寥寥无几。近五年来，唯一在市场上称得上爆品的也只有茶Π。2015年的黑水，火没超过一年；2016年的就是茶Π了，2017年的豆奶，2018年的葡萄糖补水液……

但是真正让市场记住的没几个。

现在的市场，不仅新品牌崛起困难，就算是老品牌的新品推广也十分艰难。每年2万众单品，活下来的十几种，能被记住的只有几个而已。

进入超市，转上一圈，我们看到的都是十分熟悉的产品，已经存活了十几年二十几年的产品，很难看到新的面孔。

消费者在变化，特别是现在的Z世代消费者，原本对品牌就没有忠诚，更习惯个性、创新的产品，千篇一律的老品牌想要讨得他们的欢心更难。

康师傅的”衰落”其实更多是老品牌越来越不受追捧的反馈，相较于追逐每年通过各种手段不断呈现出来的增长数据，其实品牌更多的精力应该放到对新的消费者的研究，而不是一直吃老本。

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