县城的网红炸鸡月薪3万都吃不起

借着旅游的东风，吉林延吉在去年几乎一夜成名。这个常住人口只有 56 万人的县级市，由于距离边境仅有十几公里，饮食与文化氛围接近朝鲜半岛，也就一夜之间成了全国最大的韩国城。

而在各种延吉旅游攻略里，也必有正谈炸鸡的身影。许多慕名而来的食客将它评为“国内最正宗的韩式炸鸡”，甚至有不少炸鸡爱好者专程搭飞机跑到延吉，花着境内游的价格，体验最正宗的韩式炸鸡风味。

年前有网友发现，被称为“炸鸡天花板”的正谈炸鸡，开到了上海市中心黄浦区。2月24日，元宵节前夕，正谈炸鸡上海首店试营业当日，距离开门营业仅过了两个小时，当日份的炸鸡已经全部售罄。

而接下来的一周时间里，正谈炸鸡门口依然大排长龙。  

人们对于这家县城炸鸡的热情之高，可能连店家都没预料到：2月27日，在上海首店开业的第四天，店家第一次开放了小程序下单，仅过了三分钟就爆单，随即小程序被关闭；当天下午，店铺通过社交平台发布了致歉声明，表示接单的数量已经远超店铺的接待能力。

这几年，无论在哪个城市开店，正谈炸鸡都能在当地掀起一股炸鸡狂热。去年11月，正谈炸鸡在南京网红胜地南台巷开业，其热闹程度不亚于如今上海店开业的盛况。 

再看看这份炸鸡的价格——大份98块，小份55块，这不禁让人产生一丝疑惑。一份价格近百元的炸鸡，到底有什么魅力，值得人们抢破头去买？

更重要的是，县城来的炸鸡品牌不应该是主打物美价廉的吗？怎么到了上海以后，价格也开始水涨船高，直接和“沪币”看齐了？

一位在老家吃过正谈炸鸡的朋友表示，它确实算得上是韩式炸鸡中的翘楚。“外酥里嫩，汁水很足”“毕竟都卖到这个价格了，不好吃真的罪该万死。”

在不到三年前，今天的"国民炸鸡"，还是名不见经传的"小透明"。据正谈炸鸡官方公众号介绍，正谈炸鸡创立于2018年，创始人是一对夫妻，曾在韩国学艺七年。“尝遍了韩国各种品牌的炸鸡，决定将韩国最好的炸鸡技术带回国” 。 

但有意思的是，正谈炸鸡在上海卖得贵，并非进驻魔都之后的入乡随俗。正谈炸鸡的价格从来不低，不管是大份还是小份，基本上延吉店只比上海店便宜几元而已。 

尽管考虑到正谈炸鸡的分量较足，折算下来单价并不比麦当劳、肯德基贵太多，但是“点小份不划算，点大份吃不完”。相对较高的客单价，还是不免让部分消费者感叹：县城炸鸡，就算是魔都也高攀不起。

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