禁止自带食材 关停300家店 海底捞从巨亏41亿到盈利13亿

最近海底捞发布公告，称将禁止顾客自带食材，理由是安全不可控，这意味着以前网上流传的海底捞薅羊毛方法不再管用，同时也废除了海底捞2017年推出的所谓人性化自带菜服务。

在这背后，除了食品安全的原因之外，是海底捞迫切需要提高盈利，好消息是2022年他们做到了。

根据海底捞发布的财报预告，截至2022年12月31日，该公司年度收入预计不少于346亿元(人民币，下同)，录得净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.61亿元，实现扭亏。

海底捞在公告中表示，预期利润增长主要归因于“啄木鸟”计划的实施，使餐厅营运效率提高。同时自2022年6月以来，海底捞在中国大陆及其他地区的餐厅经营表现明显好转。

此外，由于注销从公开市场及以要约收购方式回购的2026年票据，海底捞获得非经常性收益3.29亿元。

早在2021年11月份，海底捞宣布“在未来逐渐关停约300家门店”并发布“啄木鸟计划”。

这是海底捞上市之后最大规模的“关店计划”。

据海底捞财报，截至2022年6月底，因“啄木鸟计划”关停的门店总数为302家，基于此海底捞在中国大陆市场的门店总数为1310家，而2021年同期海底捞在中国大陆市场的门店总数为1491家。

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